Dania Główne

Piccata z piersi kurczaka

Piccata z piersi kurczaka

Szukałam przepisu na kurczaka, którego jeszcze nigdy nie jadłam. Ostatnio mięso drobiowe, w każdej formie – grillowany czy pieczona pierś z kurczaka smakował dla mnie jednakowo. Wydawało mi się, że mięso ze sklepu straciło zupełnie smak, albo nigdy go tak naprawdę nie miało. Po raz […]

Pierogi a’la ruskie z dynią

Pierogi a’la ruskie z dynią

Czy są tu fani pierogów? Które najbardziej lubicie – z mięsem, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem i fetą a może tradycyjne ruskie? Ja najbardziej lubię pieczone pierogi, które kojarzą mi się ze świętami Bożego Narodzenia. W domu podajemy je do czerwonego barszczu. Pieczone pierogi […]

Makaron ryżowy z tofu i warzywami

Makaron ryżowy z tofu i warzywami

Zabieram Was na krótką wycieczkę po Azji. Zaczniemy od błyskawicznego makaronu ryżowego, przez smak wędzonego tofu i całą gamę warzyw: fenkuła, selera naciowego, grzybów, papryki, czosnku aż dotrzemy do aromatu trawy cytrynowej. Całej wyprawie towarzyszył sos sojowy i czarne ziarna sezamu.  .   Trawa cytrynowa, […]

Spaghetti ze szpinakiem i fetą

Spaghetti ze szpinakiem i fetą

Ten przepis na makaron ze szpinakiem i fetą poleciła mi moja współlokatorka. Przyjęłam to dość nieufnie, bo do tej pory byłam nauczona dodawać śmietanę do sosu w spaghetti. Takie przyzwyczajenia z domu. Jednak szybko się przekonałam, że to zupełnie zbędny składnik. Od tej pory mogę cieszyć […]

Przepis na doskonały bób

Przepis na doskonały bób

Letnie warzywo – bób w kuchni   Obserwuję kilka grup kulinarnych na facebooku i ostatnio na moją tablicę coraz więcej trafiało przepisów na bób. Amatorzy gotowania przechwalali się, że rozpoczynają sezon, radzili gdzie bób jest najtańszy i inne takie. Czytając to dzień w dzień, w […]

Razowa pizza z gorgonzolą i gruszką

Razowa pizza z gorgonzolą i gruszką

Dietetyczna razowa pizza    Chcesz cieszyć się pizzą na diecie? Szukasz idealnego przepisu na chrupiącą pizzę? Capriciosa i margarita już się znudziły?  Coraz bardziej przekonuję się do domowej pizzy. Przynajmniej mam pewność, że ciasto jest świeże. Wiem z jakich składników jest zrobione i dodaje same […]

Wegański burger z soczewicą

Wegański burger z soczewicą

Wegański burger to dla mnie zupełna nowość. Jedyną styczność z burgerem bez mięsa miałam na zjeździe foodtrucków, gdzie próbowałam tofu jako zamiennik kotleta. Jednak to zdecydowanie nie był mój smak. Zaryzykowałam z samodzielnym przygotowaniem kotleta z bardzo smacznej soczewicy. I to był strzał w dziesiątkę. Wyszła […]

Czy warto jeść grzyby? Przepis na zapiekankę z borowikami

Czy warto jeść grzyby? Przepis na zapiekankę z borowikami

Czas na grzybobranie! W tym roku szykują się bardzo obfite zbiory. Wokół mnie jest pełno lasów a przejeżdżając obok nich o dowolnej godzinie, widuję tam pełno grzybiarzy. I to każdy wychodzi stamtąd z pełnym koszem! To zainspirowało mnie do poszperania w literaturze by poszerzyć swoją […]

Naleśniki gryczane z kurczakiem, brokułem i fetą

Naleśniki gryczane z kurczakiem, brokułem i fetą

Próbowaliście kiedyś przepis na naleśniki gryczane? Ostatnio słodkie pancakes z mąki gryczanej smakowały doskonale. Tutaj wpis o nich. Były też wyjątkowo puszyste pomimo, że mąka gryczana nie zawiera glutenu a to on nadaje ciastu ciągliwą konsystencję. Z tego względu naleśniki gryczane są bardziej chrupiące od […]

Placki z cukinii z komosą ryżową

Placki z cukinii z komosą ryżową

Placki z żółtej cukinii z komosą ryżową i czarnuszką ♥ Wielokrotnie przygotowywałam placki z cukinii jednak zawsze miałam problem z ustaleniem idealnych proporcji. Często się przypalały i były surowe w środku. Przez to rzuciłam wszystkie przepisy w kąt. Do czasu, gdy w ogródku znalazłam piękną, żółtą […]