Bez kategorii

Makaron ryżowy z tofu i warzywami

Makaron ryżowy z tofu i warzywami

Zabieram Was na krótką wycieczkę po Azji. Zaczniemy od błyskawicznego makaronu ryżowego, przez smak wędzonego tofu i całą gamę warzyw: fenkuła, selera naciowego, grzybów, papryki, czosnku aż dotrzemy do aromatu trawy cytrynowej. Całej wyprawie towarzyszył sos sojowy i czarne ziarna sezamu.  .   Trawa cytrynowa, […]

Idealnie kruche ciasteczka owsiane

Idealnie kruche ciasteczka owsiane

Najpyszniejsze kruche ciasteczka owsiane jakie jadłam w zdrowej, fit wersji. Zrobiłam je z mąki owsianej i to ona nadała im niezwykłej kruchości. Co ważne, ciastka nie kruszą się po upieczeniu i z łatwością je można zdjąć z blachy. Do końca dnia wszystkie zostały zjedzone! Takie […]

Wegański pasztet z kaszy jaglanej

Wegański pasztet z kaszy jaglanej

Wegański pasztet Robiliście kiedyś pasztet warzywny? A może z kaszą jaglaną? Mnie przekonała przyjaciółka i przekazała tajne wskazówki takie, aby wyszedł idealny. Gdy ona zrobiła wegański pasztet i poczęstowała „mięsożerców”, jak się domyślacie – nikt się nie zorientował, że nie ma w nim grama mięsa! […]

Domowa nutella jak ferrero rocher

Domowa nutella jak ferrero rocher

Domowa nutella  Długo zabierałam się do przygotowania domowej nutelli. W internecie krąży pełno przepisów i trudno było mi się zdecydować na ten właściwy. Pierwsza domowa nutella, którą zrobiłam, zupełnie nie przypominała mi tej oryginalnej. Chyba była zbyt zdrowa i zbyt fit. Zrobiłam ją z awokado, […]

Bezglutenowy chleb gryczany

Bezglutenowy chleb gryczany

Chleb gryczany to nie jest mój pierwszy, własnoręcznie zrobiony chleb. Swoją przygodę z pieczeniem chleba rozpoczęłam przepisem na chleb pszenny z maślanką. Wyszedł przepyszny i zniknął w przeciągu jednego dnia. Teraz podjęłam wyzwanie i przygotowuję przepisy na bezglutenowe pieczywo i to najlepiej, takie z produktów […]

Deser z dyni ze śmietanką kokosową

Deser z dyni ze śmietanką kokosową

Dynia to warzywo, które ma niewiele kalorii i obfituje w wiele witamin i minerałów. Zawiera najwięcej witaminy A a ponadto cenne barwniki o działaniu przeciwutleniającym. Jeden z nich, beta-karoten odpowiada za jej piękny, pomarańczowy kolor. Dynię można przyrządzić na wiele sposobów. Moim ulubionym przepisem jest […]

Kokosowe batoniki owsiane

Kokosowe batoniki owsiane

Batony musli, zdrowe batoniki z miodem, batoniki bez cukru, fit batoniki z bakaliami… aż trudno się zdecydować. Próbowaliście domowych przepisów? Gdy po raz pierwszy zrobiłam batoniki owsiane, były tak kruche, że nie udało mi się ich pokroić. Też tak mieliście?  Wtedy po raz kolejny straciłam […]

Domowe mleko sojowe

Domowe mleko sojowe

Domowe napoje roślinne smakują inaczej niż gotowe. Nie są aż tak gęste i słodkie. Sama obawiałam się smaku domowego mleka sojowego. Pierwszym testem była kawa z mlekiem sojowym. Jak dla mnie zupełnie nietrafiony smak. Po nieudanej próbie zrobiłam koktajl na bazie tego mleka i byłam […]

Co jeść aby schudnąć – dietetyk radzi

Co jeść aby schudnąć – dietetyk radzi

Mam nadzieję, że każdy po przeczytaniu tego tekstu dowie się co jeść aby schudnąć. Mimo, że odpowiedzi na to pytanie jest wiele. Co jeść aby schudnąć? Ile razy zadawałaś sobie takie pytanie? Przeciętnie każdy człowiek w swoim życiu 5 razy przechodzi na dietę. Kobiety częściej […]

Ranking napojów roślinnych pod okiem dietetyka

Ranking napojów roślinnych pod okiem dietetyka

Przygotowałam ranking napojów roślinnych, ponieważ często trafiam na pytania, który napój roślinny wybrać?  Odpowiedź zazwyczaj jest niepełna lub mało wiarygodna. Poniższe zestawienie zostało stworzone na podstawie tabel wartości odżywczych Instytutu Żywności i Żywienia. Komentarze i porady kulinarne pochodzą od czytelników, głównie wegan.     Pewnie […]