Koktajle

Deser z dyni ze śmietanką kokosową

Deser z dyni ze śmietanką kokosową

Dynia to warzywo, które ma niewiele kalorii i obfituje w wiele witamin i minerałów. Zawiera najwięcej witaminy A a ponadto cenne barwniki o działaniu przeciwutleniającym. Jeden z nich, beta-karoten odpowiada za jej piękny, pomarańczowy kolor. Dynię można przyrządzić na wiele sposobów. Moim ulubionym przepisem jest […]

Domowe mleko sojowe

Domowe mleko sojowe

Domowe napoje roślinne smakują inaczej niż gotowe. Nie są aż tak gęste i słodkie. Sama obawiałam się smaku domowego mleka sojowego. Pierwszym testem była kawa z mlekiem sojowym. Jak dla mnie zupełnie nietrafiony smak. Po nieudanej próbie zrobiłam koktajl na bazie tego mleka i byłam […]

Ranking napojów roślinnych pod okiem dietetyka

Ranking napojów roślinnych pod okiem dietetyka

Przygotowałam ranking napojów roślinnych, ponieważ często trafiam na pytania, który napój roślinny wybrać?  Odpowiedź zazwyczaj jest niepełna lub mało wiarygodna. Poniższe zestawienie zostało stworzone na podstawie tabel wartości odżywczych Instytutu Żywności i Żywienia. Komentarze i porady kulinarne pochodzą od czytelników, głównie wegan.     Pewnie […]

Detoks sokowy

Detoks sokowy

Oczyszczanie organizmu  Na wiosnę, coraz popularniejszy staje się body detox. Jednak, czy słusznie? Ile za tym kryje się korzyści, a co jest mitem?   Oczyszczanie organizmu zachodzi nieustannie podczas procesów fizjologicznych. Wydalamy zbędne produkty przemiany materii, toksyny po zakrapianej imprezie czy nagromadzone metale ciężkie dostarczone […]

Burak jako superfoods – oczyszczający sok z buraka

Burak jako superfoods – oczyszczający sok z buraka

Burak jako superfoods, dlaczego tak go nazywam? Ze względu na super właściwości! To zasadotwórcze warzywo wspomaga leczenie anemii, jest bogate w antyoksydanty, hamuje apetyt na słodycze, zawiera tryptofan niezbędny do syntezy serotoniny, wspomaga usuwanie kwasu moczowego z organizmu a to tylko początek jego zalet.   […]

Odmładzające smoothie

Odmładzające smoothie

Słodkie smoothie z gruszką, bananem i brzoskwinią posypane nasionami chia Cudowny sposób aby zachować młody wygląd drzemie w tym co jemy. Odpowiedzialne za to są witaminy i składniki mineralne oraz związki nazywane antyoksydantami. Są to przeciwutleniacze, które wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami. W […]

Smoothie z malinami i bananem

Smoothie z malinami i bananem

Smoothie z malinami   Smoothie z malinami, bananem oraz jarmużem to przepis dla początkujących. Nie każdy od razu przekonuje się do koktajli owocowo-warzywnych. To w szczególności tyczy się dzieci. W tym wypadku słodki banan i nektarynka wspaniale kryją smak jarmużu. Maliny wzbogacają nie tylko kolor smoothie, ale także […]