Krewetki z czosnkiem i pietruszką
Jeżeli dotychczas nie przekonałeś się do krewetek, koniecznie wypróbuj ten przepis. Krewetki z czosnkiem i pietruszką, podsmażone na maśle to najlepszy przepis na krewetki. Przygotowując taki maślano-ziołowy sos, wystarczy, że dodasz ulubiony rodzaj makaronu i masz gotowy obiad. Aromat tego dania, kojarzy mi się z wakacjami nad morze Śródziemnomorskim. Tylko wielkość tamtejszych krewetek przebijała o głowę, te dostępne w pobliskich sklepach.
Rodzaje krewetek
Zazwyczaj kupuje krewetki vannamei tzw. białe krewetki. Ponieważ te bardziej pasują do makaronu, risotto czy sałatek. W sklepach znajdziesz jeszcze krewetki tygrysie. Rzeczywiście, są wyraźnie większe od białych. Ten gatunek polecany jest na grilla i do zup.
Krewetki – składniki odżywcze
Krewetki są niskokaloryczne, co ucieszy osoby na diecie redukcyjnej. Dodatkowo aż w 24% składają się z pełnowartościowego białka. To także dobre źródło wapnia i żelaza. Krewetki tak jak i pozostałe owoce morza, dostarczają spore ilości cynku. Ten mikroelement razem z chromem, działa ochronnie na trzustkę i prewencyjnie przed cukrzycą. Cynk to również składnik włosów i paznokci. Natomiast te małe owoce morza, są równie dobrym źródłem selenu – silnego przeciwutleniacza, zapobiegającemu starzeniu się komórek, a przez to działa przeciwnowotworowo. Krewetki dostarczają wit. B12 i wit. E.
Jeżeli lubisz owoce morza, wypróbuj autorski przepis na zapiekankę rybną: Zapiekanka z borowikami
Krewetki z czosnkiem i pietruszką
– przepis
Składniki
/2 porcje/
1 paczka mrożonych krewetek vanamei (250 g)
1 pęczek natki pietruszki
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
papryczka chilli lub szczypta chili w proszku
świeżo mielony pieprz, sól
Krewetki rozmroź wg przepisu na opakowaniu. W razie potrzeby obierz je. Obrane krewetki dokładnie obejrzyj czy na pewno nie ma kawałków pancerzy lub cieniutkiej czarnej linii, czyli przewodu pokarmowego krewetki. Jeśli tak, usuń ją za pomocą ostrego nożyka.
Na patelni rozpuść masło i dodaj posiekany w plastry czosnek. Jeżeli lubisz ostre dania, możesz dodać papryczkę chili. Ja dodałam szczyptę przyprawy w proszku. Wsyp na roztopione masło.
Następnie dodaj osuszone krewetki. Podsmażaj minutę i przykryj pokrywką. Po chwili dorzuć posiekaną pietruszkę.
Duś krewetki do 8 minut. Po tym czasie powinny być białe i gotowe do zjedzenia. Posyp solą i pieprzem przed podaniem.
Gotowy sos, możesz wymieszać z ugotowanym makaronem lub zjeść ze świeżą bagietką.
Cechuje ją pełen profesjonalizm i gotowość do działania. Zdrowie stawia na 1. miejscu.
Kocha tworzyć i dlatego tę miłość realizuje w jadłospisach i gotowaniu.
Zakochana w kuchni vege, szuka idealnego zamiennika bezy Pavlovy.